Kommentarer till Ovanligt svampår http://www.lindelof.nu/index.php/2008/09/ovanligt-svampar/ om livet och politiken Wed, 08 Feb 2012 20:56:22 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Av: admin http://www.lindelof.nu/index.php/2008/09/ovanligt-svampar/comment-page-1/#comment-36 admin Tue, 14 Oct 2008 16:41:27 +0000 http://www.lindelof.nu/?p=94#comment-36 Jo den hade jag hört. Jag tror att det stte extra krydda på svampanrättningen. Jo den hade jag hört. Jag tror att det stte extra krydda på svampanrättningen.

]]> Av: jStig Sodergren http://www.lindelof.nu/index.php/2008/09/ovanligt-svampar/comment-page-1/#comment-35 jStig Sodergren Tue, 14 Oct 2008 15:42:50 +0000 http://www.lindelof.nu/?p=94#comment-35 Vid mitt torp i Gryt i Östergötland fanns fina svampmarker både vår och höst. Svamp stod förstås ofta på menyn. Annat var det under min uppväxt i Jämtland. Svamp är mat för korna tyckte min mor. Det hindrade inte att vi plockade svamp. Den träddes upp på tråd och hängdes upp på ytterväggen för torkning. En affär i byn tog emot den torkade svampen, men någon kontant betalning fick man inte. Däremot hade man ett tillgodohavande i butiken som kunde utnyttjas vid inköpen. Ett speciellt minne från svampplockning på 40-talet har fastnat. En vårafton gick en kamrat och jag ute i skogen på promenad. Vi kom in på en kraftledningsgata där ström levererades från den nybyggda kraftstationen vid Midskogsforsen. Plötsligt ser vi en stor samling stenmurklor framför oss. Några kärl att plocka i hade vi inte. Däremot hade vi långkalsonger på oss under den ganska kyliga promenaden. Nu fick de plötsligt en annan användning. Vi tog av oss dem, knöt ihop dem i benen och plockade dem fulla av murklor. Nu kan man ju fundera över hur de som förtärde delikatesserna skulle ha reagerat, om de hade vetat hur svamparna i begynnelsen hade förvarats! Vid mitt torp i Gryt i Östergötland fanns fina svampmarker både vår och höst. Svamp stod förstås ofta på menyn. Annat var det under min uppväxt i Jämtland. Svamp är mat för korna tyckte min mor. Det hindrade inte att vi plockade svamp. Den träddes upp på tråd och hängdes upp på ytterväggen för torkning. En affär i byn tog emot den torkade svampen, men någon kontant betalning fick man inte. Däremot hade man ett tillgodohavande i butiken som kunde utnyttjas vid inköpen.

Ett speciellt minne från svampplockning på 40-talet har fastnat. En vårafton gick en kamrat och jag ute i skogen på promenad. Vi kom in på en kraftledningsgata där ström levererades från den nybyggda kraftstationen vid Midskogsforsen. Plötsligt ser vi en stor samling stenmurklor framför oss. Några kärl att plocka i hade vi inte. Däremot hade vi långkalsonger på oss under den ganska kyliga promenaden. Nu fick de plötsligt en annan användning. Vi tog av oss dem, knöt ihop dem i benen och plockade dem fulla av murklor.

Nu kan man ju fundera över hur de som förtärde delikatesserna skulle ha reagerat, om de hade vetat hur svamparna i begynnelsen hade förvarats!

]]>